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[单选题]

以下()不属于术语“相关方”的范围内。

A.银行

B.竞争对手公司

C.供方

D.所有者

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第1题

中餐宴会中有时为体现宴会的高规格,常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有()。

A.从主宾开始顺时针从客人的右侧上菜

B.将随菜肴的调料直接倒入各客菜肴中

C.打开菜肴的盖子,然后为宾客上菜

D.将宾客餐位上没有用完的各客菜肴直接取走

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第2题

根据中餐宴会的标准、规格,可采用不同的分菜方式,包括转盘式分菜,以及()。

A.旁桌式分菜

B.叉勺派菜

C.各客式分菜

D.结合上述方式分菜

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第3题

中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一,斟酒服务中的顺序应遵循()。

A.主宾开始顺时针进行的原则

B.主人开始顺时针进行的原则

C.白酒—葡萄酒—啤酒—饮料的原则

D.葡萄酒—白酒—啤酒—饮料的原则

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第4题

戴明奖是哪一个国家在质量管理方面的最高奖()。

A.美国

B.欧洲

C.日本

D.英国

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