题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

接触熟食及分发饭菜时要先洗手，盛装熟食用具一定要放入蒸柜，消毒（）。

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.60分钟

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更多“接触熟食及分发饭菜时要先洗手，盛装熟食用具一定要放入蒸柜，消…”相关的问题

第1题

进行化学消毒需要的药物主要为各种含（）消毒药物。

A.钠

B.碘

C.氯

D.钾

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第2题

什么是饭店产品？它包括哪两个层次的含义？

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第3题

经过热力（煮沸、红外线加热或蒸汽等）消毒的餐用具，其感官卫生要求应达到（）。

A.光洁涩干

B.没有水迹即可

C.允许有些油腻

D.只要没有食物残渣即可

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第4题

冷菜间的卫生要求描述错误的是（）。

A.应为独立隔间

B.应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施

C.温度要求应达到26℃以上

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