题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

冷菜间的卫生要求描述错误的是（）。

A.应为独立隔间

B.应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施

C.温度要求应达到26℃以上

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冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在（）之间。

A.0-10℃

B.-1-10℃

C.0-5℃

D.-1-10℃

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第4题

饭店外部环境中的微观环境包括供应商、（）、消费者。

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