题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
中国居民平衡膳食宝塔共分为5层，（）食物位于底层，每人每日食用300-500克；（）食物位于底二层，每人每日应食用400-500克和100-200克；（）食物位于第三层，每人每日应食用125-200克；（）食物合占第四层，每个每日应食用100克和50克；第五层塔尖是（）食物，每天不超过25克。
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第4题
下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。
A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多
E.大豆还含有丰富的维生素和矿物质
第6题
合理膳食的基本卫生要求包括（）
A.无毒、无致病微生物或有毒物质污染
B.保证供应必需的热能与营养素，且比例恰当
C.合理加工烹调，提高消化吸收率
D.感官性状良好，能满足饱腹感
E.有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适
第7题
某男性，48岁，身高175cm，体重80kg，血压13/22kpa，血甘油三酯3.2mmol/L（参考值0.56mmol/L~1.7mmol/L），血胆固醇4.1mmol/L（参考值2.33mmol/L~5.7mmol/L），临床诊断为单纯性高甘油三酯血症，其饮食应注意（）。
A.限钠盐
B.严格控制胆固醇
C.严格限制胆固醇和控制总热能摄入
D.中等限制胆固醇
E.严格限制热能，控制肥胖
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