一般的白巧克力的凝固点在（)之间 。

A.蛋白质

B.单糖

C.可可脂

D.水

A.可可脂

B.脂肪酸

C.水分

D.脂蛋白

A. 33℃

B. 31℃

C. 27℃

D. 25℃

A.可可粉

B.可可豆

C.可可树

D.咖啡豆

A.使用方法

B.形态

C.光亮度

D.细腻度

A.可可脂

B.色拉油

C.奶油

D.猪油

A.多色巧克力

B.黑巧克力

C.迷你巧克力

D.三色巧克力

A.物理性质

B.化学性质

C.营养价值

D.感官性质

A.与黄油一起调制巧克力黄油酱

B.夹心巧克力的辅料

C.与面粉混合制作饼干

D.与面粉混合制作蛋糕