下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是（) 。

A.多色巧克力

B.黑巧克力

C.迷你巧克力

D.三色巧克力

A.物理性质

B.化学性质

C.营养价值

D.感官性质

A.与黄油一起调制巧克力黄油酱

B.夹心巧克力的辅料

C.与面粉混合制作饼干

D.与面粉混合制作蛋糕

A.乳化剂

B.保鲜剂

C.增稠剂

D.改良剂

A.无味巧克力

B.甜味巧克力

C.咸味巧克力

D.迷你巧克力

A.明胶、琼脂、果胶、果粉

B.琼脂、果冻、淀粉、可可粉

C.果冻、面粉、玉米粉、可可粉

D.明胶、果冻、琼脂、淀粉

A.咖啡油

B.香兰素

C.丁香油

D.麦芽酚

A.与面粉混合制作蛋糕

B.与面粉混合制作面包

C.与黄油调制巧克力黄油酱

D.夹心巧克力的辅料

A.与面粉混合制作饼干

B.与面粉混合制作面包

C.点心表面的装饰

D.与黄油调制巧克力黄油酱

A.植物精炼产品

B.石油化工产品

C.动物油脂产品

D.无机合成产品