A.收益评估法
B.投资回报率
C.绩效评估法
D.内省法
第1题
第2题
A.菜肴生产人员
B.原料加工人员
C.面食生产人员
D.原料采购人员
第3题
A.营业费用
B.管理费用
C.原材料的消耗
D.加工成本
第4题
第5题
A.SCM
B.CRM
C.BPR
D.ERP
第6题
第7题
A.菜单设计
B.食品原材料采购供应管理
C.厨房生产
D.餐饮销售管理
第8题
A.餐厅选址
B.制订经营方针
C.选择经营方式
D.确定投资力度
第9题
第10题
A.使用人
B.领取人
C.发放人
D.批准人
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