A.菜肴生产人员
B.原料加工人员
C.面食生产人员
D.原料采购人员
第1题
A.营业费用
B.管理费用
C.原材料的消耗
D.加工成本
第2题
第3题
A.SCM
B.CRM
C.BPR
D.ERP
第4题
第5题
A.菜单设计
B.食品原材料采购供应管理
C.厨房生产
D.餐饮销售管理
第6题
A.餐厅选址
B.制订经营方针
C.选择经营方式
D.确定投资力度
第7题
第8题
A.使用人
B.领取人
C.发放人
D.批准人
第9题
A.颜色质量
B.耐洗次数
C.规格尺寸
D.厚薄程度
第10题
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