合理配备原料，辅料要保证各个营养素之间（)的平衡。

A、液体或半液体

B、固体或半固体

C、固体或半液体

D、液体或半固体

A、社会主义国家

B、人民生活水平

C、市场经济

D、生产效益

A、使用砂锅，轻拿轻放

B、使用锅前，检查锅柄是否牢固可靠

C、使用不粘锅时用铁铲炒菜

D、使用压力锅前应检查安全阀

A、水果饼干

B、干果类饼干

C、混酥饼干

D、清酥饼干

A、棕褐

B、橙黄

C、淡黄

D、微红

A、滚刀

B、奶油挤袋

C、搅拌盆

D、面杖

A、自燃

B、闪燃

C、速燃

D、爆炸

A、砂锅

B、不锈钢锅

C、铁锅

D、铝锅

A、酒

B、醋

C、盐

D、柠檬酸

A、色差

B、色调

C、色阶

D、色性