题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
（)是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称，它以烈性酒为基酒，加以铺料酒，配料和装饰物调制而成。
A、朗姆酒
B、鸡尾酒
C、加莲露酒
D、咖啡味甘露酒
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A、保健品
B、饮料
C、以治病为目的的药品
D、营养品
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第2题
中国酒的历史悠久，经考古发现，在陕西临潼白家村遗址出土了趾今约8000年以前的酿酒工具滤缸，从而使我国进入了世界()。
A、文化古国的行列
B、三大酒文化古国的行列
C、知名古国的行列
D、文字古国的行列
第6题
酒是一种有机化合物，它是用谷物、水果等含淀粉或糖分的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产的，含食用酒精的()。
A、无刺激性的饮料
B、带刺激性的饮料
C、有机物化物的饮料
D、带氧化成份的饮料
第8题
服务员为客人进行介绍菜品服务时，()做法与应掌握的原则相违背。
A、介绍典故与传说时，应带给客人愉悦感
B、掌握特殊烹调方法的关键知识点
C、介绍菜品要真实可信
D、对一般的烹调方法与技巧一无所知
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