题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
()中餐宴会中,一般上新菜撤旧菜桌面上只保持一个菜。
A、大规模
B、迎宾
C、高档
D、一般
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第1题
A、无刺激性的饮料
B、带刺激性的饮料
C、有机物化物的饮料
D、带氧化成份的饮料
第3题
A、介绍典故与传说时,应带给客人愉悦感
B、掌握特殊烹调方法的关键知识点
C、介绍菜品要真实可信
D、对一般的烹调方法与技巧一无所知
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