煎炸岗主要负责将点心经（)加温至熟。

A.强制性

B.自觉性

C.自律性

D.束缚性

A.半生熟

B.九成熟

C.仅熟

D.吊至熟透

A.乙醇

B.一氧化碳

C.二氧化碳

D.醇类

A.蔬菜类

B.肉类

C.谷物类

D.植物类

A.氧气

B.氮气

C.二氧化碳

D.一氧化碳

A.饮食

B.消化

C.新陈代谢

D.营养

A.炒

B.蒸

C.铲制

D.煮

A.原料的质量与加工技术

B.原料的规格质量及原料的处理技术

C.原料的档次及原料的处理技术

D.原料的成本与原料的处理技术

A.时间长

B.时间短

C.低温

D.高温

A.氨基酸

B.脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸