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[主观题]

洗衣机要摆放平衡,固定(),插好电源插头,注入适量水和洗涤剂。

A、位置

B、脚轮

C、入水口

D、电源插座

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第1题

圆桌中心摆成花坛,花坛的高度()客人落座后平视的高度。

A、不得高于

B、高于

C、不得低于

D、低于

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第2题

桌面中间放置冷菜的转台台面时,适宜摆大花环形花台,大花环一般都以天冬草为底衬,其花环宽度在()厘米左右。

A、6

B、8

C、10

D、12

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第3题

金酒、伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒等,都属烈酒,酒精度数为()以上。

A、40°

B、35°

C、60°

D、21°

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第4题

按酒的种类划分,茅台酒是()类。

A、白酒

B、黄酒

C、果酒

D、配制酒

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第5题

地板磨光应掌握速度,作()磨打,直到达到光亮均匀的程度。

A、纵横交叉

B、横向平衡

C、纵向平衡

D、圆弧

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第6题

()指的是管理人员必须制止不合理和错误的操作,对造成后果者给予相应处理;公正评价员工工作结果,对优秀者给予表彰或奖励。

A、CHECK

B、PLAN

C、ACTION

D、DO

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第7题

长餐台插花有两种形式,一种是花环式,一种是()。

A、花坛式

B、花蓝式

C、盆景式

D、花坛连花环

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第8题

鸡尾酒是以烈酒或()为基酒,再配以其它的材料,调制而成的。

A、葡萄酒

B、朗姆酒

C、威士忌

D、白酒

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第9题

有空调设备的餐厅,使用热风时应控制在()。

A、15~17℃

B、16~18℃

C、18~20℃

D、20~22℃

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第10题

人饥则求食,渴则求饮,乏则求息,故()需求是人的基本需求。

A、安全

B、生理

C、心理

D、受尊重

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