更多“桌面中间放置冷菜的转台台面时,适宜摆大花环形花台,大花环一般…”相关的问题
第1题
金酒、伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒等,都属烈酒,酒精度数为()以上。
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第3题
地板磨光应掌握速度,作()磨打,直到达到光亮均匀的程度。
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第4题
()指的是管理人员必须制止不合理和错误的操作,对造成后果者给予相应处理;公正评价员工工作结果,对优秀者给予表彰或奖励。
A、CHECK
B、PLAN
C、ACTION
D、DO
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第5题
长餐台插花有两种形式,一种是花环式,一种是()。
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第6题
鸡尾酒是以烈酒或()为基酒,再配以其它的材料,调制而成的。
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第7题
有空调设备的餐厅,使用热风时应控制在()。
A、15~17℃
B、16~18℃
C、18~20℃
D、20~22℃
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第8题
人饥则求食,渴则求饮,乏则求息,故()需求是人的基本需求。
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第9题
如客人讲的事情比较多或很重要,服务员应(),以表示对客人提出的问题非常重视,同时避免遗漏客人的要求。
A、不断重述客人的问题
B、适当点头
C、向客人摆出各种问题
D、做适当的记录
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第10题
服务质量包括从业人员质量、服务项目质量、()、员工工作质量以及保证服务质量的督导方法。
A、餐厅卫生与清洁质量
B、菜肴质量
C、客房服务质量
D、舒适与安全
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