鸡尾酒是以烈酒或（）为基酒，再配以其它的材料，调制而成的。

A、15～17℃

B、16～18℃

C、18～20℃

D、20～22℃

A、安全

B、生理

C、心理

D、受尊重

A、不断重述客人的问题

B、适当点头

C、向客人摆出各种问题

D、做适当的记录

A、餐厅卫生与清洁质量

B、菜肴质量

C、客房服务质量

D、舒适与安全

A、白酒

B、朗姆酒

C、威士忌

D、葡萄酒

A、长期效应

B、传播企业形象

C、促进销售

D、单向性传播

A、礼节礼貌

B、服务态度

C、外语知识

D、基本服务技巧

A、上罩包好，切勿挤压

B、放干燥处存放，切勿挤压，排放整齐

C、上罩包好，放干燥处存放，切勿挤压

D、上罩包好，放干燥处存放整齐叠放好

A、国家

B、当地政府

C、服务业

D、行业

A、餐具

B、餐巾

C、餐巾、玻璃器皿

D、餐具、玻璃器皿