题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

将茶坯（pi)和鲜花进行分离,筛出花溢被称为（).

A、通花

B、窨花

C、起花

D、提花

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第1题

茉莉花茶最适宜的吐香温度是( ).

A、25C-30℃

B、30C-35℃

C、35C-37℃

D、40℃左右

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第2题

花茶中产量最多,销路最广,最受人们喜爱的是( ).

A、白兰花茶

B、桂花茶

C、茉莉花茶

D、玫瑰花茶

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第3题

( )是绿茶中的传统名茶。

A、云南普洱茶

B、信阳毛尖

C、白牡丹

D、安溪铁观音

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第4题

茶叶实物标准样的制订,一般采用预留( )的有代表性的生产样或销售样。

A、近年

B、当年

C、上一年

D、近二年

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第5题

按加工工艺分,洞庭碧螺春属于( ).

A、烘青型

B、炒青型

C、半烘炒型

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第6题

君山银针是( )茶中的珍品.

A、青

B、黄

C、绿

D、白

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第7题

乌龙茶保管时只需要防潮和( )

A、邂光避高温

B、低温保管

C、避光

D、避高温

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第8题

决定红茶品质的关键工序是( )

A、萎凋

B、做青

C、发酵

D、渥堆

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第9题

决定黑茶品质的关键工序是( )

A、杀青

B、闷黄

C、渥堆

D、萎凋

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第10题

茶叶的香气成分主要是一些醇、醛、脂酮类化合物,还有一些还原态的( )

A、硫化物

B、叶绿素

C、氨基酸

D、维生素C

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