A.奶油蛋糕
B.黄油蛋糕
C.清蛋糕
D.巧克力核桃蛋糕
第1题
A.巧克力类
B.鲜果类馅料
C.干果类馅料
D.奶油类馅料
第2题
A.黄油
B.奶油
C.打起黄油
D.打起奶油
第3题
A.水
B.牛奶
C.打起蛋白
D.鸡蛋
第4题
A.搅拌
B.发酵
C.搓圆
D.调制
第5题
A.煤气烤箱
B.转动式烤箱
C.固定式烤箱
D.通道式烤箱
第6题
A.猪蹄
B.核桃
C.大米
D.大豆
第7题
A.追求本味
B.追求食用
C.情感和心理
D.情感和味觉
第8题
A.淀粉
B.黄油
C.奶油
D.果泥
第9题
A.加热水
B.加常温水
C.加冰水
D.加温水
第10题
B.柜式烤箱
C.转动式烤箱
D.固定式烤箱
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