A.巧克力类
B.鲜果类馅料
C.干果类馅料
D.奶油类馅料
第1题
A.黄油
B.奶油
C.打起黄油
D.打起奶油
第2题
A.水
B.牛奶
C.打起蛋白
D.鸡蛋
第3题
A.搅拌
B.发酵
C.搓圆
D.调制
第4题
A.煤气烤箱
B.转动式烤箱
C.固定式烤箱
D.通道式烤箱
第5题
A.猪蹄
B.核桃
C.大米
D.大豆
第6题
A.追求本味
B.追求食用
C.情感和心理
D.情感和味觉
第7题
A.淀粉
B.黄油
C.奶油
D.果泥
第8题
A.加热水
B.加常温水
C.加冰水
D.加温水
第9题
B.柜式烤箱
C.转动式烤箱
D.固定式烤箱
第10题
A.宗教信仰
B.进餐对象
C.餐具特色
D.饮食习惯
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