奶油胶冻具有外形美观、质地细腻、（)的特点。

A.质量

B.生产技术

C.工艺技术

D.生产方法

A.黄油饼干

B.计司茶

C.起酥盒

D.风味蛋糕

A.充气性

B.乳化性

C.溶解性

D.酥松性

A.擀制

B.涂抹

C.编制

D.压制

A.切口整齐、细腻

B.切口均匀、有层次

C.内部无空洞

D.没有馅心流出

A.细腻光滑

B.紧密细腻

C.紧密光滑

D.膨松

A.营养

B.质量

C.卫生

D.规格

A.规格

B.质量

C.数量

D.风格

A.30～35分钟

B.25～30分钟

C.5～10分钟

D.15～20分钟

A.面包案台

B.点心案台

C.蛋糕案台

D.塑料案台