题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
食品的生物性污染包括______、寄生虫和昆虫的污染。
A.鱼类
B.鸟类
C.细菌
D.微生物
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A.鱼类
B.鸟类
C.细菌
D.微生物
第7题
A.加工前操作人员应严格清洗双手并消毒
B.隔夜、隔市的熟食制品在出售前须回锅烧煮
C.存放熟食制品必须要有防蝇、防尘设备
D.制作场地可任意调换
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