A.胃肠型
B.神经精神型
C.溶血型
D.肝肾损害型
第1题
A.食品产品标准
B.食品管理标准
C.食品卫生标准
D.食品添加剂标准
第2题
A.储存过久的蔬菜
B.刚腌不久的蔬菜
C.用苦井水煮粥
D.误将亚硝酸钠当做食盐
第3题
A.食物应冷藏
B.食物应置于阴凉通风处
C.剩饭在常温下存放应置于阴凉通风处
D.剩饭食用前应彻底加热
第4题
A.定期对食品加工人员进行健康检查
B.对手指化脓者暂时调换工作
C.对手部患有疖疮者暂时调换工作
D.对患有呼吸道感染者暂时调换工作
第5题
A.化学性胖听
B.生物性胖听
C.机械性胖听
D.物理性胖听
第6题
A.苦杏仁苷
B.皂素
C.亚麻苦苷
D.龙葵碱
第7题
A.停止食用中毒食品
B.对病人采取催吐、洗胃、清肠等措施
C.采取病人标本
D.对病人的排泄物进行消毒
第8题
A.毒性强
B.对热稳定
C.盐腌不破坏
D.煮沸不破坏
第9题
A.改进烹调加工过程,可选用电炉
B.改良食品烟熏制作
C.用活性炭吸收苯并(a)芘
D.选用红外线烤炉烤制食品
第10题
A.沙门菌食物中毒
B.霉变甘蔗中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.赤霉病麦中毒
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