题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
下列物质中属于食品添加剂的是哪几种？（)
A.防腐剂
B.甜味剂
C.漂白剂
D.着色剂
E.矫味剂
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A.热能和各种营养素含量充足
B.营养素种类齐全、比例适当
C.安全、卫生
D.提供的能量和营养素适应机体需要
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第2题
下列有关食品安全的说法，哪些是正确的?()
A.食品科学技术发源于安全保存食品的基本需求
B.新技术，例如生物技术，也带来一定的食品安全风险
C.现代人感觉食品安全问题更突出了，部分原因是科技进步使更多的风险因素得到鉴别
D.“回归自然”的理念有助于提高食品安全性
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