题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

鲁菜中经常用糖作为调味料,但一般是单独制成甜品菜肴。()

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“鲁菜中经常用糖作为调味料,但一般是单独制成甜品菜肴。()”相关的问题

第1题

爽口牛丸中牛肉如果采用粉碎机粉碎,加热的时间要延长。( )

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案

第2题

爽口牛丸中牛丸在加热时用小火保持水微沸,成熟后如果不立即食用,应用凉水过凉备用。( )

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案

第3题

纸包鸡在加热前不需要调味,完全成熟后蘸调味料食用,确保原汁原味。 ( )

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案

第4题

纸包鸡是用油炸的方法成熟的,油温不能太高,保证肉质的细嫩。( )

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案

第5题

东江酿豆腐对豆腐的要求不高,关键是馅心的质量要高。( )

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案

第6题

东江酿豆腐中肉馅要打起劲,猪肉不可太肥。( )

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案

第7题

大良炒鲜奶中的火腿茸可以调节菜肴的咸味,菜肴如果淡了可以多放一点。( )

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案

第8题

制作大良炒鲜奶时,牛奶在炒制前要放在冰箱中保存,用时取出直接炒制。( )

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案

第9题

大良炒鲜奶在选择蛋清时一定要新鲜,而且不宜过分搅打,以便于凝固成型。( )

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案

第10题

蒜香骨中排骨在腌制时要添加苏打粉,如果不加苏打粉,肉质会出现粗老的现象。( )

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信