下列选项不属于蛋白质凝胶现象的是（)。

A.23%

B.34%

C.48%

D.66%

A.香味

B.鲜味

C.腥味

D.甜味

A.42%

B.52%

C.62%

D.72%

A.糖元的水解作用

B.蛋白质的水解作用

C.氨基酸的水解作用

D.植物胶体的水解作用

A.辣椒、豆豉、芹菜籽和小茴香

B.花椒、八角茴香、胡椒和香糟

C.芥末、白里香、月桂和黄酱

D.丁香、甘草、黄姜和大蒜

A.皱叶、长叶和结球

B.紫色、绿色、黄色和粉色

C.鸡冠形、椭圆形和长条形

D.圆球、扁球和橄榄形

A.醛类和酯类

B.醛类和酮类

C.醇类和酯类

D.酮类和酸类

A.煮汤和炖汤

B.煮汤和熬汤

C.熬汤和炖汤

D.以上三个都可以

A.周围环境色彩在物体上的色彩在视觉中形成的感知觉

B.带有色彩的光线照射的结果

C.物体反射光在视觉中形成的感知觉

D.光源色在视觉中反映

A.西部地区

B.东部地区

C.南部地区

D.东北地区