在保存合成色素时应做到（)。

A.肺的呼吸

B.心脏跳动

C.血液循环

D.消化食物

E.睡觉

F.细胞活动

A.改善食品的品质

B.控制微生物繁殖

C.防止食品在贮存中变色、变味

D.满足加工工艺需要

E.促进销售

F.美化食品

G.增加卖点

A.存放地点要湿润

B.存放地点要干燥、通风

C.存放地点忌高温

D.避免与异味物同存

E.存放温暖处

A.山药

B.白菜

C.莲子

D.栗子

E.白豌豆

A.一次放水太多

B.生粉放得太少

C.搅拌时倒搅或乱搅

D.搅拌时始终保持一个方向

E.分次逐渐放水

A.水饺

B.馅饼

C.广式月饼

D.水晶包

E.鸽蛋圆子

A.增加卖点

B.提高销售价格

C.美化面点形态

D.形成面点特色

E.增加花色品种

A.辅助

B.稳定

C.补充

D.赋香

E.矫味

F.替代

G.增香

A.使用时安全可靠

B.对人体有营养疗效

C.难以溶解

D.色调自然

E.随PH值有色调变化

A.低能量

B.中等能量

C.高能量

D.极高能量