实践表明人体缺乏__________易患夜盲症,儿童缺乏________将引起佝偻病;维生素____是一种抗坏血病的因子,具有酸性,所以又称抗坏血酸.

我国规定食具实行“四过关”制度,“四过关”是指_____________、_____________、_____________、______________。

食物在人体内的消化过程,按其先后顺序可分为①________②_________③___________三个阶段.

我们把食物在____________内分解为__________________的过程称为消化,食物的消化包括__________性消化和_____________性消化两个过程.

家畜屠宰后,在储存过程中会发生______、______、_________和_________四个阶段的变化。

大豆富含蛋白质,含量约为__________;脂肪含量也很丰富,约占________.

人体热能消耗量的大小，主要取决于三个方面，即①______________,②____________,③_______________.

糖类在营养学上又叫______________,它可分为_____、__________和____________三大类。

钙是人体内最多的无机盐，它是构成骨骼和牙齿的主要成分。()

植物油的营养价值大多数高于动物脂肪。()

如果膳食中营养比例失调，不但不能满足生理需要，还会对人体健康造成不良影响。因此应按营养要求，合理搭配、平衡膳食。()