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[判断题]

如果膳食中营养比例失调,不但不能满足生理需要,还会对人体健康造成不良影响。因此应按营养要求,合理搭配、平衡膳食。()

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第1题

新鲜蔬菜,急火快炒后,久放并不会增加维生素的损失。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题

维生素E具有维持正常视觉的功能。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题

糖类物质是生命的燃料,是人体最重要的供热物质.()

此题为判断题(对,错)。

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第4题

为了减少维生素的破坏损失,不少蔬果可以彻底洗净,消毒后生吃,但不要生吃水生植物。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题

色、香、味浓厚的食品比清淡食品更有利于保证人体健康。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题

膳食中纤维素不能被人体消化、吸收和利用,所以膳食纤维对维护人体健康毫无益处。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题

为了合理营养,三类生热营养素各占总能量的比例应是碳水化合物约65%,蛋白质约15%,脂肪约20%。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题

鱼类脂肪含饱和脂肪酸甘油酯较多。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题

任何一种天然的烹饪原料都不可能提供人体所需的所有营养物质,只有由多种食物互相搭配,这样的膳食才可能达到全面营养。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题

在人体内,下列元素属于微量元素的是().

A、碳

B、钙

C、氮

D、铁

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