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[主观题]

大豆富含蛋白质,含量约为__;脂肪含量也很丰富,约占.

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第1题

人体热能消耗量的大小，主要取决于三个方面，即①______________,②____________,③_______________.

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第2题

糖类在营养学上又叫______________,它可分为_____、__________和____________三大类。

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第3题

钙是人体内最多的无机盐，它是构成骨骼和牙齿的主要成分。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

植物油的营养价值大多数高于动物脂肪。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

如果膳食中营养比例失调，不但不能满足生理需要，还会对人体健康造成不良影响。因此应按营养要求，合理搭配、平衡膳食。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

新鲜蔬菜，急火快炒后，久放并不会增加维生素的损失。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

维生素E具有维持正常视觉的功能。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

糖类物质是生命的燃料,是人体最重要的供热物质.()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

为了减少维生素的破坏损失，不少蔬果可以彻底洗净，消毒后生吃，但不要生吃水生植物。()

此题为判断题(对，错)。

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第10题

色、香、味浓厚的食品比清淡食品更有利于保证人体健康。()

此题为判断题(对，错)。

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