题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

对于菜品的选择要遵循以下哪些原则（)。

A.品种不宜过多

B.经常更换菜品

C.选择毛利额较小的品种

D.迎合目标顾客需求

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装上学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“对于菜品的选择要遵循以下哪些原则（)。”相关的问题

第1题

根据市场特点分类，菜单可以分为()。

A.零点菜单

B.套餐菜单

C.固定菜单

D.循环菜单

点击查看答案

第2题

菜点的形态是指菜点的()。

A.形状

B.造型

C.形式

D.成形

点击查看答案

第3题

著名的啤酒品牌科罗娜产自()。

A.美国

B.丹麦

C.德国

D.墨西哥

点击查看答案

第4题

()适合汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜服务。

A.转盘式服务

B.旁桌式分菜服务

C.叉勺式派菜法

D.各客式分菜服务

点击查看答案

第5题

食品生产经营者必须取得()后，方可从事食品生产和经营。

A.营业执照

B.健康合格证

C.卫生许可证

D.岗前培训合格证

点击查看答案

第6题

下面酒品属于配制酒的有()

A.加饭酒

B.味美思酒

C.三花酒

D.汾酒

点击查看答案

第7题

宴会中，宾主讲话时服务员要停止一切操作，因此()。

A.在宾主讲话时将酒水斟齐

B.在宾主讲话前将酒水斟齐

C.在宾主讲话后再斟酒

D.以上均可

点击查看答案

第8题

以下酒品中属于清香型白酒代表酒的是()。

A.四川泸州老窖特曲

B.贵州茅台酒

C.山西杏花村汾酒

D.桂林三花酒

点击查看答案

第9题

根据国际葡萄酒组织的标准，干型葡萄酒的糖分含量为()。

A. 0.1克/100毫升以下

B. 0.2克/100毫升以下

C. 0.3克/100毫升以下

D. 0.4克/100毫升以下

点击查看答案

第10题

食品卫生标准、卫生管理办法和企业卫生规范等技术法规应尽量采用()标准。

A.《食品卫生法》

B.国内

C.国际

D.地域

点击查看答案

热门考试全部 >

2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案 2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案

相关试卷全部 >

安徽省普通专升本《大学英语》真题（2024年） 2024年电工高级技师（一级）理论考试模拟试卷（十）2024年电工高级技师（一级）理论考试模拟试卷（九）2024年电工高级技师（一级）理论考试模拟试卷（八）2024年电工高级技师（一级）理论考试模拟试卷（七）2024年电工高级技师（一级）理论考试模拟试卷（六）2024年电工高级技师（一级）理论考试模拟试卷（五）2024年电工高级技师（一级）理论考试模拟试卷（四）2024年电工高级技师（一级）理论考试模拟试卷（三）2024年电工高级技师（一级）理论考试模拟试卷（二）

谢谢您的反馈

您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，
如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

开始纠错>>>

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信