更多“手部有伤口的从业人员,使用的创可贴宜颜色鲜明,并及时更换。佩…”相关的问题
第1题
入网餐饮服务提供者应在网上公示菜品名称和主要原料名称。()
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第2题
餐饮服务提供者发生食品安全事故的,应立即采取措施,防止事故扩大。()
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第3题
餐饮服务提供者接到消费者投诉食品感官性状异常时,应及时核实。经核实确有异常的,应及时撤换,告知备餐人员做出相应处理,并对同类食品进行检查。()
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第4题
食品处理区内可能产生废弃物的区域,应设置废弃物存放容器。废弃物存放容器与食品加工制作容器应有明显的区分标识。()
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第6题
食品原料应洗净后使用。盛放或加工制作不同类型食品原料的工具和容器应分开使用。盛放或加工制作畜肉类原料、禽肉类原料及蛋类原料的工具和容器宜分开使用。()
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第7题
使用食品添加剂的,应在技术上确有必要,并在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量。()
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第8题
从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的,接触消毒后的餐用具前应更换手套。手套宜用颜色区分。()
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第9题
交叉污染指食品、从业人员、工具、容器、设备、设施、环境之间生物性或化学性污染物的相互转移、扩散的过程。()
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第10题
供餐过程中,应使用清洁的托盘等工具,避免从业人员的手部直接接触食品预包装食品除外。()
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