题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

以下关于食物中毒预防措施表述错误的是

A、防止食品在加工、储运过程中被污染

B、防止病原体繁殖而产生毒素

C、杀灭病原体或破坏毒素

D、严格执行卫生法规

E、剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒

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第1题

孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加( )。

A、50kcal/d

B、100kcal/d

C、200kcal/d

D、300kcal/d

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第2题

下列哪项不是疾病时间分布形式

A、季节性升高

B、流行

C、周期性

D、长期变异

E、暴发

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第3题

糖尿病患者的主要表现是胰岛素综合作用减弱,机体代谢受影响,下面的描述中正确的是

A、肌肉组织摄取血糖增加,肌糖原合成增加

B、糖原、脂肪、蛋白质的合成都减少

C、脂肪动员增加,但肝糖原合成增加

D、蛋白质合成和分解都加快,组织更新加快

E、大脑对糖的利用增加

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第4题

对于狂犬病病毒的特点,哪一项是错误的( )

A、病毒只一个血清型

B、患病动物是传染源

C、狂犬咬伤后100%发病

D、发病后病死率达100%

E、可用病毒死疫苗进行预防

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第5题

食用河豚鱼发生食物中毒的原因是

A、河豚鱼含有的组胺

B、河豚鱼含有的毒素

C、河豚鱼中有毒金属

D、河豚鱼腐败变质

E、河豚鱼受到有毒物质污染

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第6题

能反映机体内维生素C储存水平的是

A、血浆维生素C浓度

B、白细胞维生素C浓度

C、脱氧尿嘧啶抑制试验

D、空腹尿中维生素C和肌酐含量测定

E、负荷试验

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第7题

急性肾衰竭多尿期饮食治疗

A、热量供给以碳水化合物为主

B、多选含钾丰富的蔬菜、瓜果

C、适量控制蛋白摄入

D、控制能量的摄入

E、控制钠盐的摄入

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第8题

以下哪项不是食品中天然有毒有害成分

A、四季豆中皂苷

B、杏仁中氰苷

C、鱼中组胺

D、河豚毒素

E、有毒蜂蜜

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第9题

在糖尿病的诊断中,空腹血浆葡萄糖水平应大于等于( )

A、7.0mmol/L

B、8.0mmol/L

C、9.0mmol/L

D、10.mmol/L

E、11.0mmol/L

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第10题

引起医院交叉感染最常见的细菌是( )

A、结核杆菌

B、伤寒杆菌

C、耐药性金黄色葡萄球菌

D、乙型溶血性链球菌

E、变形杆菌

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