题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

“筵”与“席”的区别,以下最佳答案是()。

A.筵大席小,筵长席短

B.筵粗席细

C.筵铺在地面上,席铺在地上

D.ABC全是。

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第1题

食盐的浓度在()左右具有抑制细菌生长的作用。

A.2%

B.3%

C.5%

D.10%

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第2题

能够促进脂肪氧化代谢的营养素()。

A.脂肪酸

B.碳水化合物

C.矿物质

D.维生素

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第3题

下列选项中属于糖类不具备的生理功能的是()。

A.供给热能

B.调节水代谢

C.保护肝脏

D.润肠、解毒

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第4题

引起食物中毒的原因有()。

A.食物发生化学性变化而产生了有毒物质

B.食物中有过敏原

C.食物被食源性寄生虫污染

D.食物被肠道传染病毒污染

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第5题

下列选项中,()在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。

A.霉菌

B.副溶血性弧菌

C.沙门氏菌

D.大肠杆菌

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第6题

下列选项是用炸的方法成熟的是()。

A.馅饼

B.锅盔

C.家常饼

D.排叉

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第7题

对人体有生理意义的单糖主要有葡萄糖、果糖和()。

A.乳糖

B.蔗糖

C.半乳糖

D.糖原

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第8题

广式月饼、春卷是()品种。

A.轻馅

B.重馅

C.半皮半馅

D.无馅

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第9题

脂肪对人体有着重要的功能,其中不包括()。

A.提供能量

B.保护脏器

C.维持体温

D.运输氧气

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第10题

对人体来说,常见食物中蛋白质生物价最高的是()。

A.鸡胸肉

B.鸡蛋

C.牛奶

D.大豆蛋白

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