下列花刀最适合用于制作红烧鱼的是（)。

A.泡发

B.刮洗

C.烫洗

D.消毒

A.煸炒

B.爆炒

C.滑炒

D.清炒

A.3℃

B.0℃

C.6℃

D10℃

A.婴幼儿

B.孕妇

C.成年男性

D.老年人

A.蛋白质

B.脂肪

C.水

D.糖类

A.肚

B.肝脏

C.纯瘦肉

D.心脏

A.厨师

B.餐厅服务员

C.餐厅经理

D.餐饮部经理

A.90分钟

B.10分钟

C.20分钟

D.40分钟

A.1:8

B.1:2

C.1:5

D.1:10

A.隔夜的剩饭菜

B.腐烂的蔬菜

C.蒸锅水煮饭

D.肉制品