A.致畸
B.致癌
C.致突变
D.其他三项都是
第1题
A.文化
B.技能
C.效益
D.知识
第2题
A.凉吃
B.生吃
C.熟吃
D.拌吃
第3题
A.相互学习
B.师道尊严
C.尊敬领导
D.爱岗敬业
第4题
A.社会舆论
B.职业道德
C.文化活动
D.民主自由
第5题
A.爆汁要旺火热锅
B.爆汁要旺火凉锅
C.爆汁要中火热锅
D.爆汁要小火凉锅
第6题
A.苏氨酸
B.谷氨酸
C.亮氨酸
D.赖氨酸
第7题
A.味素
B.料酒
C.盐
D.生抽
第8题
A.烹入翻拌
B.淋入翻拌
C.晃勺淋入
D.倒入推搅
第9题
A.葱
B.香菜
C.香叶
D.荷叶
第10题
A.水粉糊
B.蛋清糊
C.全蛋糊
D.脆皮糊
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