A.蘑菇汤
B.牛骨汤
C.猪骨汤
D.鲫鱼汤
第1题
A.镇江香醋
B.四美酱油
C.太仓糟油
D.其他三项都是
第2题
A.装盘后
B.加热过程中
C.出锅收汁时
D.加热前放入
第3题
A.丝
B.丁
C.条
D.块
第4题
A.2~3 天
B.5~7 天
C.7~10 天
D.10 天以后
第5题
A.相似
B.很相似
C.很一样
D.很突出
第6题
A.冷菜
B.汤菜
C.火锅
D.烧菜
第7题
A.茶棍
B.茶汁
C.茶叶
D.茶尖
第8题
A.盐
B.味精
C.绿茶叶和茶汁
第9题
A.生蚕豆
B.嫩蚕豆
C.老蚕豆
D.干蚕豆
第10题
A.浙菜
B.粤菜
C.冀菜
D.川菜
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