A.回锅肉
B.宫保鸡丁
C.家常海参
D.鱼香肉丝
第1题
A.淮扬
B.鲁菜
C.冀菜
D.川菜
第2题
A.醋
B.酱油
C.川盐
D.料酒
第3题
B.盐
C.泡辣椒
D.胡椒粉
第4题
A.火腿
B.饮料
C.糕点
D.其他三项都可以
第5题
A.保温
B.保护
C.保持
D.保证
第6题
A.流芡
B.厚芡
C.兑汁芡
D.米汤芡
第7题
A.5℃
B.6℃
C.7℃
D.10℃
第8题
A.唾液
B.呈味物质
C.刺激物质
D.风味溶剂
第9题
A.实体
B.大小
C.形状
D.多少
第10题
A.绿色
B.黄色
C.粉红色
D.其他三项都是
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