A.淮扬
B.鲁菜
C.冀菜
D.川菜
第1题
A.醋
B.酱油
C.川盐
D.料酒
第2题
B.盐
C.泡辣椒
D.胡椒粉
第3题
A.火腿
B.饮料
C.糕点
D.其他三项都可以
第4题
A.保温
B.保护
C.保持
D.保证
第5题
A.流芡
B.厚芡
C.兑汁芡
D.米汤芡
第6题
A.5℃
B.6℃
C.7℃
D.10℃
第7题
A.唾液
B.呈味物质
C.刺激物质
D.风味溶剂
第8题
A.实体
B.大小
C.形状
D.多少
第9题
A.绿色
B.黄色
C.粉红色
D.其他三项都是
第10题
A.熟料
B.生料
C.艳丽的原料
D.能直接食用的原料
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