A.黄河鲤鱼
B.西湖草鱼
C.珠江鲤鱼
D.太湖银鱼
第1题
A.1 小时左右
B.2 小时左右
C.5 小时左右
D.10 小时左右
第2题
A.糖浆
B.生抽
C.香油
D.糖汁
第3题
A.亮油
B.多油
C.少油
D.大油
第4题
A.金黄
B.浅黄
C.银红
D.洁白
第5题
A.原汁原味
B.鲜香可口
C.色泽金黄
D.甜酸咸香
第6题
A.熟鸡丝
B.熟鸡肝
C.熟鸡胗
D.其他三项都是
第7题
A.肚仁剞刀进行制嫩
B.鸡肫进行制嫩处理
C.肚仁鸡肫进行剞刀处理
D.肚仁鸡肫汆断生为佳
第8题
A.色泽
B.口感
C.透明度
第9题
A.炖
B.炸
C.蒸
D.煎
第10题
A.液体
B.晶体
C.固体
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