下列哪些因素不影响基础代谢

A、干瘦型

B、水肿型

C、混合型

D、危重型

E、恶病质型

A、1／5、2／5、2／5

B、1／6、2／6、2／6、1／6

C、1／3、1／3、1／3

D、1／7、2／7、2／7、2／7

E、1／4、1／4、1／4、1／4

葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。试验前1dA、进食低糖、高蛋白普食

B、低脂、低胆固醇

C、高纤维普食

D、晚餐后禁食10～12h

E、高脂肪膳食

空腹抽血后，食用100g面粉制成的馒头，相当于糖类A、10g

B、75g

C、50g

D、85g

E、65g

试验前3日膳食要求A、食物中糖类<300g／d

B、食物中糖类<100g／d

C、食物中糖类≥300g／d

D、食用蔗糖100g／d

E、食用葡萄糖550g／d

的AAS为0.63，是以何种食物蛋白质为模式计算的A、牛奶

B、鱼

C、大米

D、全鸡蛋

E、牛肉

精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是A、谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸

B、谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸

C、谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸

D、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸

E、谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸

精白面粉蛋白质的第一限制氨基酸是A、谷氨酸

B、赖氨酸

C、胱氨酸

D、亮氨酸

E、色氨酸

精白面粉蛋白质的PER为0.63，是指A、每100g精白面粉含蛋白质0.63g

B、精白面粉蛋白质的利用率为63％

C、精白面粉蛋白质含氮量为63％

D、精白面粉蛋白质的吸收率为63％

E、实验动物每摄入1g精白面粉蛋白质，动物体重增加0.63g

A、维生素E

B、维生素C

C、SOD

D、CAT

E、GSH－PX

.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。该家庭可能缺乏的维生素为A、肌醇

B、维生素B6

C、维生素C

D、维生素A

E、烟酸

该家庭出现这种问题，估计生活中缺乏A、户外活动

B、蔬菜和水果

C、动物性蛋白质

D、食盐

E、阳光照射

如要及时纠正相应的营养素缺乏，应采取的措施为A、增加蛋白质摄入

B、增加食盐摄入

C、大量补充含钙保健食品

D、补充缺乏的营养素相应制剂

E、多晒太阳

A、麦角固醇转变为维生素D2

B、三价铁变成二价铁

C、胆固醇转变为胆酸

D、β－胡萝卜素转变为维生素A

E、维生素B6的磷酸化

类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低A、总脂含量

B、高密度脂蛋白

C、极低密度脂蛋白

D、胆固醇含量

E、低密度脂蛋白

该科考队员采用的膳食结构容易发生的情况是A、甲状腺肿

B、肥胖症

C、缺铁性贫血

D、高酮尿

E、骨质疏松症

经过一段时间冷适应后，该科考队员膳食中三大生能营养素的适宜调配为A、糖类适当降低，蛋白质正常或略高，脂肪适当提高

B、蛋白质适当降低，糖类正常或略高，脂肪适当提高

C、糖类适当降低，脂肪正常或略高，蛋白质适当提高

D、脂肪适当降低，蛋白质正常或略高，糖类适当提高

E、蛋白质适当降低，脂肪正常或略高，糖类适当提高

A、α－生育酚

B、β－胡萝卜素

C、胱氨酸

D、维生素C

E、超氧化物歧化酶（SOD）

肌肉瘫软无力，心率缓慢仅为40／min。如不及时采取措施，将会进一步导致患者A、晕厥

B、血压下降

C、心肌抑制

D、神经性瘫痪

E、心肌梗死

分析其可能的原因是A、低血钾

B、钠过量

C、钾过量

D、镁中毒

E、酸中毒