膳食调查报告主体内容应包括以下（)方面。

A、马口铁罐头内壁的锡层被大量溶解和腐蚀，会引起中毒

B、生物性“胖听”的罐头食品不宜食用

C、微生物的繁殖必然引起罐头食品发生微生物性“胖听”

D、低温冷冻引起物理性“胖听”的罐头食品仍可食用

E、罐皮的焊接处的焊锡不能与食物接触

A、维生素A

B、B族维生素

C、维生素C

D、维生素D

E、维生素K

A、谷胚

B、谷皮

C、糊粉层

D、胚乳

E、种皮

A、乳清蛋白含量增高

B、不饱和脂肪酸含量增高

C、维生素A维生素D含量增高

D、钙、磷含量增高

E、增加牛磺酸和肉碱

A、疾病期

B、疾病恢复期

C、生长发育期

D、饥饿时

E、老年期

A、构成骨骼和牙齿

B、参与凝血过程

C、催化β-胡萝卜素转化为维生素A

D、参与激活多种酶的活性作用E、维持肌肉和神经的正常活动

A、花生四烯酸在体内可以合成

B、α-亚麻酸是ω-3系列脂肪酸

C、γ-亚麻酸油酸是必需脂肪酸

D、棕榈酸不是必需脂肪酸

E、亚油酸是ω-3系列脂肪酸

A、肝脏中的视黄醇

B、酵母细胞中的麦角固醇

C、水果中的胡萝卜素

D、动物皮下的7-脱氢胆固醇

E、植物油中的生育酚

A、疾病期

B、疾病恢复期

C、生长发育期

D、饥饿时

E、老年期

A、食物营养政策

B、经济政策

C、卫生保健政策

D、营养教育

E、饮食行为