题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
脆皮面包的调制方法与硬质面包的调制方法基本相同,只是原料的种类和配比有差异。此题为判断题(对,错)。
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第1题
西点师考试中脆皮面包调制方法与()的调制方法基本相同,只是原料的种类、配比有差异。
A.酥性面包
B.硬质面包
C.甜面包
D.咸面包
第3题
脆皮面包调制方法与甜面包的调制方法基本相同,只是原料的()有差异。
A.数量、品质
B.名称、品质
C.种类、配比
D.名称、质量
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