题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
交叉污染是指通过食品、食品加工者、食品加工环境或工具把污染物转移到其他食品的过程。()
交叉污染是指通过食品、食品加工者、食品加工环境或工具把污染物转移到其他食品的过程。()
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交叉污染是指通过食品、食品加工者、食品加工环境或工具把污染物转移到其他食品的过程。()
第4题
食品生产经营过程可自查10℃-60℃存放的食物,烹调后至食用前存放时间是否未超过2小时;存放时间超过2小时的食用前是否经充分加热。()
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