最有效的防治食物过敏的方法是A、避免疗法B、食物口服脱敏疗法C、早期喂养方法D、食物加工处理方法E、

由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为

A、钙

B、铜

C、铁

D、锌

E、镁

营养教育的对象不包括

A、住院患者

B、社区慢性疾病患者

C、亚健康人群

D、某些高危人群

E、婴幼儿

慢性肾小球肾炎叙述正确的是

A、多发生于老年人，女性多于男性

B、普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g

C、尿蛋白丧失约3～5g／d，可给一般饮食，只需略限盐

D、能量供给成人1800～2000kcal／d

E、慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理

胰腺手术后，当肠蠕动恢复正常后，应该给予的膳食是

A、高蛋白流食

B、高脂流食

C、低糖流食

D、无脂流食

E、无糖流食

肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有

A、高蛋白膳食是为了促进受损肝细胞修复和再生

B、出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情

C、蛋白质的供给量以患者能够耐受、足以维持氮平衡为宜

D、伴有顽固性腹水者，食欲极度减退，必要时可采用肠内营养或静脉营养

E、血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者，高蛋白膳食尤为重要

冷流食适用于

A、食管癌术后

B、扁桃体术后

C、胃癌

D、肝性脑病

E、肾功能不全

。检验：空腹血糖19.7mmol／L，尿糖"++++"，尿蛋白"++"。该患者适宜的膳食为

A、蛋白质1.5～2g／(kg·d)

B、蛋白质供能占30%

C、限制饱和脂肪酸的摄入

D、碳水化合物供能占80%

E、补钠

以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源

A、食品在一定储存条件下自身发生变化而合成

B、食品在进入人体后通过代谢产生

C、食品本身含有的天然成分

D、食物受污染产生或含有致癌物

E、食品在加工烹调过程中产生

高原环境中人群

A.基础代谢增加，能量需要增加

B.基础代谢不变，能量需要增加

C.基础代谢不变，能量需要不变

D.基础代谢减少，能量需要不变

E.基础代谢减少，能量需要减少

低温环境中人群

A.基础代谢增加，能量需要增加

B.基础代谢不变，能量需要增加

C.基础代谢不变，能量需要不变

D.基础代谢减少，能量需要不变

E.基础代谢减少，能量需要减少