题目内容
（请给出正确答案）
营养教育的对象不包括
A、住院患者
B、社区慢性疾病患者
C、亚健康人群
D、某些高危人群
E、婴幼儿
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第1题
慢性肾小球肾炎叙述正确的是
A、多发生于老年人，女性多于男性
B、普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
C、尿蛋白丧失约3～5g／d，可给一般饮食，只需略限盐
D、能量供给成人1800～2000kcal／d
E、慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理
第2题
胰腺手术后，当肠蠕动恢复正常后，应该给予的膳食是
A、高蛋白流食
B、高脂流食
C、低糖流食
D、无脂流食
E、无糖流食
第3题
肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有
A、高蛋白膳食是为了促进受损肝细胞修复和再生
B、出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情
C、蛋白质的供给量以患者能够耐受、足以维持氮平衡为宜
D、伴有顽固性腹水者，食欲极度减退，必要时可采用肠内营养或静脉营养
E、血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者，高蛋白膳食尤为重要
第5题
。检验：空腹血糖19.7mmol／L，尿糖"++++"，尿蛋白"++"。该患者适宜的膳食为
A、蛋白质1.5～2g／(kg·d)
B、蛋白质供能占30%
C、限制饱和脂肪酸的摄入
D、碳水化合物供能占80%
E、补钠
第6题
以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源
A、食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
B、食品在进入人体后通过代谢产生
C、食品本身含有的天然成分
D、食物受污染产生或含有致癌物
E、食品在加工烹调过程中产生
第7题
高原环境中人群
A.基础代谢增加，能量需要增加
B.基础代谢不变，能量需要增加
C.基础代谢不变，能量需要不变
D.基础代谢减少，能量需要不变
E.基础代谢减少，能量需要减少
第8题
低温环境中人群
A.基础代谢增加，能量需要增加
B.基础代谢不变，能量需要增加
C.基础代谢不变，能量需要不变
D.基础代谢减少，能量需要不变
E.基础代谢减少，能量需要减少
第9题
由胆固醇和胆固醇酯构成的是（ ）。
A.血栓
B.脂肪斑
C.纤维状斑块
D.泡沫细胞
E.单核细胞
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