鲍鱼的生物类别属于（).A.爬行动物B.腔肠动物C.两栖动物D.软体动物

蛋类中的水分存在形式主要是( )

A.自由水

B.结合水

C.液体

D.固体

优质瘦肉型猪种长白猪的原产地是( ).

A.意大利

B.瑞典

C.丹麦

D.德国

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

谷内中缺乏的必需氨基酸是()

A.苏

B.缬

C.苯丙

D.赖

花椰菜营养丰富,尤以()特别丰富,每百克约含88毫克,比同类的白菜,黄花菜,油菜多一倍以上.

A.维生素

B.抗坏血酸

C.矿物质

D.蛋白质

肉类中蛋白质含量约为().

A.3%～5%

B.30%～50%

C.13%～15%

D.20%～30%

能够发生酶促褐变的选项是().

A.摘洗后的油菜

B.刮去外皮的黄瓜

C.削皮处理的青笋

D.冷水浸泡的香菇

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。