酪蛋白在()温度下加热会开始变性。
第1题
乳脂肪中,有97%-99%的成分是( )。
第2题
牛乳与人乳比较,( )的铁元素含量高。
第3题
乳的成分处于平衡状态,乳呈( )。
第4题
对乳稀释时,pH值会( )。
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