牛乳与人乳比较,()的铁元素含量高。
第1题
乳的成分处于平衡状态,乳呈( )。
第2题
对乳稀释时,pH值会( )。
第3题
乳中的盐离子,主要的以无机( )及有机( )的状态存在。
第4题
乳中的酶类中,可通过测定过( )的活性来判断乳是否经过热处理及热处理的程度。
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