在勾兑调味中，根据基础酒质情况，常常有添加少量的丙三醇、2，3一丁二醇，也可用()等来改善酒质和增加自然感。

呈香呈味物质由()检出的最低浓度称为阈值。

A.嗅觉

B.味觉

C.感官

D.色泽

下列关于白酒口味描述不正常的有()。

A.入口冲

B.尾净味长

C.后味杂

D.香醇甜净

E.后苦

白酒在贮存过程中主要存在着()变化。

A.挥发

B.水解

C.氢键缔合

白酒的卫生指标主要有()的含量控制。

A.酒精

B.甲醇

C.杂醇油

D.铅

E.总酯

F.总酸

甲醇的前体物质为()，它是半乳糖醛酸的缩合物。

A.蛋白质

B.果胶

C.葡萄糖

D.木质素

有机酸类化合物与酒质的关系包括了()。

A.消除酒的苦味

B.减少或消除杂味

C.可出现甜味和回甜味

D.“喷香”的作用

固、液结合法生产的白酒是在()全国评酒会上开始被评为国家优质酒。

A.第4届

B.第2届

C.第3届

下列关于浓香型白酒香味描述不正常的有()。

A.异香

B.窖香带陈味

C.窖香欠纯正

D.泥臭味

E.窖香浓郁