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[主观题]
根据啤酒中酒精含量和残留的（)含量，可以计算出啤酒的原麦汁浓度，也就是人们通常说的啤酒度数
根据啤酒中酒精含量和残留的()含量，可以计算出啤酒的原麦汁浓度，也就是人们通常说的啤酒度数。
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β-淀粉酶比α-淀粉酶耐温。()
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第2题
要对啤酒样品进行综合质量判断，使用()可以直观的得出结果。A.仪器测定法B.分析评价法C.感官品
要对啤酒样品进行综合质量判断，使用()可以直观的得出结果。
A.仪器测定法
B.分析评价法
C.感官品评法
D.图形比较法
第9题
我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于()。A.260WKB.240WKC.220WKD.200WK
我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于()。
A.260WK
B.240WK
C.220WK
D.200WK
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