除了在使用前清洗消毒，所有备餐用容器和工具等应在使用中每4小时清洗消毒一次。（)

以下各项中，有哪些是属于纠偏行动()

A.评估和处理被污染产品

B.向消费者道歉

C.纠正不符合过程以防止再重复发生

D.考虑是否对生产工艺或HACCP体系做出修改

牛乳中检出的黄曲霉毒素，应主要属于()

A、黄曲霉毒素B1

B、黄曲霉毒素B2

C、黄曲霉毒素G1

D、以上都不是

给我们留下了深刻的启示。试论述此事件发生的根本原因，并指出预防该事件发生的措施都有哪些?

通过。()

在HACCP术语中，危害分析指的是什么()

A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生

B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程

C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错

D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的